On nous a demandé si nos horaires étaient sérieusement celles des premiers jours…
Comme nous n’avions jamais tenu un bar, nous avions peur d’être débordés puis épuisés.
Mais comme cela s’est bien passé, voici les nouvelles horaires :
On n’est pas prêts !
On a les bouteilles, on a fait le classeur, on a nettoyé les étagères du bar, remplacé les bouteilles sans alcool, on s’efforce de vider la salle du bar pour la nettoyer, …
Et l’imprimante n’imprime plus en noir malgré la cartouche toute neuve !
Tout pis, le plan pour la sécurité sera en bleu, …
Et aussi ici…
Et comme on propose quelques petites collations, on a du remplir le tableau des allergènes, imprimé en bleu et affiché à l’entrée du bar, et posté sur notre site prou consultation plus tranquille :
allergènes-décret2015
Réouverture prévue le 8 juillet, puis tous les dimanches de juillet !
A demander aux uns et autres des conseils pour les novices que nous sommes, il vaut mieux trier et réfléchir sur chaque conseil avant de le mettre à exécution.
Résultat, des bonnes et des moins bonnes idées. Ne gardons que les bonnes :
• prendre conseil auprès de l’UMIH, et leur acheter la clé contenant tous les documents à imprimer,
• préparer le classeur et les affichages obligatoires intérieurs et extérieurs,
• ne pas oublier de récupérer les informations « sécurité » à afficher,
• côté courses, prendre la boisson chez un distributeur de boisson, et lui demander des conseils au passage,
• compléter par une note locale avec quelques bouteilles bio, pour les connaisseurs,
• ne pas oublier le café !
• donner un caractère festif à l’événement.
Nous avons choisi de ne pas faire trop de publicité, craignant d’être débordé par une affluence non attendue.
En plus, le 8 juillet, c’est La Mormotte autour de Vaujany, 7500 cyclistes vont aligner les cols qui font le tour du massif des Grandes Rousses.
Restons zen… vous serez les bienvenus, et nous vous servirons tant que notre stock nous le permettra.